Cara Memasak Ikan Asap Terong Pedas Ala Dapur Jajan

Kali ini Dapurjajan.com akan memberikan tips cara membuat/memasak ikan asap terong pedas, untuk memulaunya Bunda harus siapkan bahanya:
4 potong ikan asap (goreng bentar)
1 terong ungu (goreng)
1 tomat yang ukuran sedang
1 lembar daun salam
1 santan kara
1 cm jahe geprek
1 cm lengkuas geprek
Dan air secukupnya

Bumbu halus
2 buah bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah capek merah keriting
6 buah cabe rawit merah (skip) jika tak suka pedas.
Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
2 butir kemiri (sangrai)
1 cm kunyit
1 cm kencur

Cara memasak
1 siapkan wajah beri sedikit minyak setelah minyak panas masukkan bumbu halus tumis sampai       berbau harum, serta masukan lengkuas,jahe,daun salam dan tomat.
2. Masukkan ikan asap berserta terongnya aduk sampai merata
3. Setelah itu beri air secukupnya kurang lebih 500 ml
4. Masukkan santan kara lalu aduk sering2 diaduk ya agar tidak pecah santannya
 Setelah itu koreksi rasa,klu sudah pas siap dihidangkan.

Demikian tentang cara memasak ikan asep terong pedas ala dapur jajan, bagi bunda yang ingin mencoba silahkan.