Cara Membuat Bika Ambon Tidak Sesulit di Bayangkan

By @Astri_Ghusyaro

Hallo sobat dapur kali ini kita akan membuat bika ambon dimana jika dilihat bika ambon ini sulit untuk membuat eh ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan.

Bahan untuk membuat bika ambon sbb:

• 100 gr tepung terigu 
• 4 buah telur 
• 150 gr tepung tapioka
• 155 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt vanili
• Susu kental manis secukupnya
• 5 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 1 batang serai
• 1 sun kecil
• 300 ml air mineral

Langkah untuk membuat bika ambon sbb:

• Masukkan tepung terigu , tepung tapioka dan ragi instan dalam satu wadah dan aduk sampai rata
• Panaskan air, dan santan > masukan daun jeruk dan serai gebrek ia serainya sobat dapur aduk terus sampai mendidih. Jika sudah mendidih kemudian dinginkan dan saring.
• Sambil menunggu proses dingin kita panaskan mentega dan SKM. Masukkan ke adonan terigu tadi. di susul dengan santan yang sudah dingin aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit

• Kemudian kocok telur dan gula sampai rata

• Setelah 30 menit berlalu campur adonan dan kocokan terlur jadi satu adonan dan aduk sampai rata dan diamkan selama -+ 1 jam
• Kedmuain siapkan teflon sampai benar-benar panas, kecilkan api dan tuangkan adonan , tunggu hingga busanya hilang kemudian angkat ia, ini sangat mudah untuk proses ini
• Jangan menyalakan api terlalu besar takut gosong
• Proses membuat bika ambon selesai

Selamat mencoba