Cara Membuat Kue Lumpur Lapindo

By Aty Nurhayati

Halo sobat dapur kali ini kita akan memberikan resep masakan yang menggelegar dimana tidak karena namanya saja '' Kue Lumpur Lapindo'' heee lumpur lapindo sendiri adalah sebuah fenomena alam dimana air,gas, tanah dkk meluap ke permukaan bumi yang terjadi di Kota Sidoarjo.

Sampai sekarang kurang tahu seperti apa itu lumpur lapindo semoga lekas surut dan tidak memakan pemukiman warga sekitar. Amin

Nah kita langsung saja untuk mempersiapkan bahan membuat kue lumpur lapindo:

• 100 gr tepung terigu segitiga biru
• 1 Butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml santan encer
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm magerin (cairkan)
• Pasta pandan

Vla

• 250 ml santan kental
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanila'
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• 25 gr tepung maizena larutkan dengan sedikit santan

Untuk cara membuatkan langkah-langkahnya sbb:

• Masak santan encer  dan garam sambil terus di aduk sampai mendidik. biarkan sampai dingin
• Kocok telur dan gula pasir dan gula larut dengan whisk, tambahkan terigu aduk rata lalu masukkan santan, aduk sampai rata dan tidak bergerindi kemudian tambahkan margarin cari aduk sampai rata kemduian kasih pandan aduk rata
• Panaskan cetalan oles dengan sedikit margarin tuang adonan sampai penuh, jika pinggiran sudah berkulit keluarkan adonan tengah denga suntikan/ sendok biar matang merata.Lakukan hal serupa sampai adonan habis . Dalam proses ini di usahakan menggunakan api yang kecil
• Siapkan Vla : ambil sedikit santan larutkan dengan meizena. didihkan santan, gula, garam, daun pandan, vanila masak sampai kental dan meletup
• Masukkan Vla ke kue lumpur , kemudian hias dengan daun pandan.
• Siap di sajikan

Selamat mencoba sobat dapur